Muôn kiểu hút khách của bánh tráng trộn tphcm Sài Gòn

Thảo luận trong 'Mua - Bán đất - Đất nền' bắt đầu bởi switchrockNoa2, 22/1/15.

Rao vặt TP HCM
Rao vặt Hà Nội
Rao vặt Đà Nẵng
Rao vặt Hải Phòng
Rao vặt TP Cần Thơ
Rao vặt An Giang
Rao vặt Bắc Cạn
Rao vặt Bắc Giang
Rao vặt Bạc Liêu
Rao vặt Bắc Ninh
Rao vặt Bến Tre
Rao vặt Bình Dương
Rao vặt Bình Phước
Rao vặt Bình Thuận
Rao vặt Bình Định
Rao vặt Cà Mau
Rao vặt Cao Bằng
Rao vặt Gia Lai
Rao vặt Hà Giang
Rao vặt Hà Nam
Rao vặt Hà Tây
Rao vặt Hà Tĩnh
Rao vặt Hải Dương
Rao vặt Hậu Giang
Rao vặt Hoà Bình
Rao vặt Hưng Yên
Rao vặt Khánh Hoà
Rao vặt Kiên Giang
Rao vặt Kontum
Rao vặt Lai Châu
Rao vặt Lâm Đồng
Rao vặt Lạng Sơn
Rao vặt Lào Cai
Rao vặt Long An
Rao vặt Nam Định
Rao vặt Nghệ An
Rao vặt Ninh Bình
Rao vặt Ninh Thuận
Rao vặt Phú Thọ
Rao vặt Phú Yên
Rao vặt Quảng Bình
Rao vặt Quảng Nam
Rao vặt Quảng Ngãi
Rao vặt Quảng Ninh
Rao vặt Quảng Trị
Rao vặt Sóc Trăng
Rao vặt Sơn La
Rao vặt Tây Ninh
Rao vặt Thái Bình
Rao vặt Thái Nguyên
Rao vặt Thanh Hoá
Rao vặt TT Huế
Rao vặt Tiền Giang
Rao vặt Tuyên Quang
Rao vặt Vĩnh Long
Rao vặt Vĩnh Phúc
Rao vặt Vũng Tàu
Rao vặt Yên Bái
Rao vặt Đắk Lắk
Rao vặt Đắk Nông
Rao vặt Điện Biên
Rao vặt Đồng Nai
Rao vặt Đồng Tháp

  1. switchrockNoa2

    switchrockNoa2 Thành viên mới

    Bài viết:
    26
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nam
    Với đủ kiểu biến tấu đầy sáng tạo, những gian hàng cách làm bánh tráng trộn ngon trên đường Nguyễn Thượng Hiền (Q.3) luôn nờm nợp khách. Nơi đây được mệnh danh là phố bánh tráng trộn ngon nhất Sài Gòn.


    Chỉ một đoạn đường hơn 200m, con đường Nguyễn Thượng Hiền (Q.3) có đến hàng chục quán bánh tráng trộn san sát nhau. Đây là con đường được mệnh danh là “phố bánh tráng trộn ở Sài Gòn”.


    Để khách hàng “nhận ra quán mình” giữa muôn hàng quán, những người bán nơi đây đã đầu tư rất nhiều vào khâu nguyên liệu để món làm bánh tráng trộn trở thành khác biệt. Từ các loại khô bò, khô mực, ruốc, hành phi, muối tôm... đều được chọn mua từ những nguồn cao cấp và có thương hiệu. Đặc biệt mỗi cửa hàng đều có một loại nước sốt tự pha chế để tạo nên hương vị đặc trưng. Cô Mỹ Hạnh, 50 tuổi, cho biết: “Tôi bán bánh tráng trộn đã được 8 năm rồi. Món bánh của tôi có vị đặc trưng là do nước mắm me tôi tự pha chế được khách hàng rất thích. Mỗi ngày tôi bán được nhàng nhàng 400 bịch”.


    Với chị Thảo (trái), thương hiệu của quán chị là “sạch”, với quờ quạng các vật liệu chị đều chế biến rất kỹ càng. Chị Thảo cho biết mỗi ngày chị bán trung bình 200 bịch, đông nhất là buổi trưa nhiều nhân viên văn phòng đặt hàng qua điện thoại vì quầy hàng của chị có dịch vụ giao bánh tận nơi. Quán của chị cũng hút nhiều khách người nước ngoài. Vì chọn tiêu chí sạch, bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm nên quán của chị được nhiều trường đại học mời bán trong các ngày hội ẩm thực.


    Điều đặc biệt là dù bán làm bánh tráng trộn ngon nhưng chị Thảo lại là người ăn chay trường. vì vậy chị đã nghĩ ra món bánh tráng trộn chay với nguyên liệu là đậu phộng rang muối, hành phi, các loại hải sản chay... rất hút khách.


    Anh Long, 23 tuổi, có chuyên môn về marketing nhưng 4 năm trước khi thấy món bánh tráng trộn long nở rộ ở Sài Gòn thì quyết định mở quán tại con đường này. Ở thời khắc đó, nhận thấy những người bán toàn mua những vật liệu có sẵn về trộn bánh, anh Long chọn hướng tự tay chế biến vơ các loại vật liệu. “Nhìn ngoài vào thì bịch bánh tráng trộn nào cũng như nhau nhưng bên trong thì hương vị của các loại khô, nước sốt mới làm nên sự đặc trưng của món bánh. Ở đây, các loại khô đều do nhà tôi tự chế biến, chỉ có khô mực là đặt mua tại Nha Trang. Ngay cả gia vị như ớt, tôi cũng mua về nguyên trái, xay ra rồi xào lên”, anh Long cho biết. Chính nhờ những hương vị tự chế độc quyền, cửa hàng anh Long rất đông khách, mỗi ngày quán bán đến 1000 bịch.


    Nếu hương vị tự chế làm nên thương hiệu của những quán cũ thì với những quán bánh tráng mới mở, họ tìm cách hút khách bằng những sản phẩm mới. Cô Hằng, 50 tuổi, có thâm niên bán bánh tráng trộn đã 10 năm. Cô có quầy bán bánh tráng trộn khá nức danh ở một trường Q. 12. Nhận thấy con đường Nguyễn Thượng Hiền buôn bán phát đạt nên cô mở thêm một cửa hàng tại đây. Mới mở cửa chỉ hơn một tháng, dù chưa có nhiều khách hàng, nhưng cô Hằng hy vọng với hai món cách làm bánh tráng trộn sài gòn


    Bánh tráng trộn có cội nguồn từ Tây Ninh nhưng ban sơ chỉ có bánh tráng và muối tôm. Thế nhưng với sự đầu tư của những người bán hàng ở Sài Gòn, món bánh tráng trộn đã được “nâng cấp” về chất lượng lẫn hình thức, biến một món ăn vặt của giới trẻ trở thành món ăn yêu thích của cả giới văn phòng. Và với muôn kiểu sáng tạo của những người bán bánh tráng trộn, món ăn này dự báo vẫn sẽ hút khách trong một thời kì nữa.
     

    (Lượt xem: 308)

  2. switchrockNoa2

    switchrockNoa2 Thành viên mới

    Bài viết:
    26
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nam
    Với đủ kiểu biến tấu đầy sáng tạo, những gian hàng bánh tráng trộn ngon ở sài gòn trên đường Nguyễn Thượng Hiền (Q.3) luôn nườm nượp khách. Nơi đây được mệnh danh là phố bánh tráng trộn ngon nhất Sài Gòn.


    Chỉ một đoạn đường hơn 200m, con đường Nguyễn Thượng Hiền (Q.3) có đến hàng chục quán bánh tráng trộn san sát nhau. Đây là con đường được mệnh danh là “phố bánh tráng trộn ở Sài Gòn”.


    Để khách hàng “nhận ra quán mình” giữa muôn hàng quán, những người bán nơi đây đã đầu tư rất nhiều vào khâu vật liệu để món cách làm bánh tráng trộn để bán trở nên khác biệt. Từ các loại khô bò, khô mực, ruốc, hành phi, muối tôm... đều được chọn mua từ những nguồn cao cấp và có thương hiệu. Đặc biệt mỗi cửa hàng đều có một loại nước sốt tự pha chế để tạo nên hương vị đặc trưng. Cô Mỹ Hạnh, 50 tuổi, cho biết: “Tôi bán bánh tráng trộn đã được 8 năm rồi. Món bánh của tôi có vị đặc trưng là do nước mắm me tôi tự pha chế được khách hàng rất thích. Mỗi ngày tôi bán được làng nhàng 400 bịch”.


    Với chị Thảo (trái), thương hiệu của quán chị là “sạch”, với toàn bộ các nguyên liệu chị đều chế biến rất kỹ càng. Chị Thảo cho biết mỗi ngày chị bán trung bình 200 bịch, đông nhất là buổi trưa nhiều nhân viên văn phòng đặt hàng qua điện thoại vì quầy hàng của chị có dịch vụ giao bánh tận nơi. Quán của chị cũng hút nhiều khách người nước ngoài. Vì chọn tiêu chí sạch, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm nên quán của chị được nhiều trường đại học mời bán trong các ngày hội ẩm thực.


    Điều đặc biệt là dù bán bánh tráng trộn nhưng chị Thảo lại là người ăn chay trường. vì vậy chị đã nghĩ ra món bánh tráng trộn chay với nguyên liệu là đậu phộng rang muối, hành phi, các loại hải sản chay... rất hút khách.


    Anh Long, 23 tuổi, có chuyên môn về marketing nhưng 4 năm trước khi thấy món cách làm món bánh tráng trộn nở rộ ở Sài Gòn thì quyết định mở quán tại con đường này. Ở thời khắc đó, nhận thấy những người bán toàn mua những vật liệu có sẵn về trộn bánh, anh Long chọn hướng tự tay chế biến cả thảy các loại vật liệu. “Nhìn ngoài vào thì bịch bánh tráng trộn nào cũng như nhau nhưng bên trong thì hương vị của các loại khô, nước sốt mới làm nên sự đặc trưng của món bánh. Ở đây, các loại khô đều do nhà tôi tự chế biến, chỉ có khô mực là đặt mua tại Nha Trang. Ngay cả gia vị như ớt, tôi cũng mua về nguyên trái, xay ra rồi xào lên”, anh Long cho biết. Chính nhờ những hương vị tự chế độc quyền, cửa hàng anh Long rất đông khách, mỗi ngày quán bán đến 1000 bịch.


    Nếu hương vị tự chế làm nên thương hiệu của những quán cũ thì với những quán bánh tráng mới mở, họ tìm cách hút khách bằng những sản phẩm mới. Cô Hằng, 50 tuổi, có thâm niên bán bánh tráng trộn đã 10 năm. Cô có quầy bán bánh tráng trộn khá nổi danh ở một dài Q. 12. Nhận thấy con đường Nguyễn Thượng Hiền buôn bán phát đạt nên cô mở thêm một cửa hàng tại đây. Mới mở cửa chỉ hơn một tháng, dù chưa có nhiều khách hàng, nhưng cô Hằng hy vọng với hai món cách làm bánh tráng trộn sài gòn


    Bánh tráng trộn có nguồn gốc từ Tây Ninh nhưng ban sơ chỉ có bánh tráng và muối tôm. Thế nhưng với sự đầu tư của những người bán hàng ở Sài Gòn, món bánh tráng trộn đã được “nâng cấp” về chất lượng lẫn hình thức, biến một món ăn vặt của giới trẻ trở nên món ăn yêu thích của cả giới văn phòng. Và với muôn kiểu sáng tạo của những người bán bánh tráng trộn, món ăn này dự báo vẫn sẽ hút khách trong một thời kì nữa.
     

  3. switchrockNoa2

    switchrockNoa2 Thành viên mới

    Bài viết:
    26
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nam
    cách làm bánh tráng trộn để bán đang là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, bên cạnh cảm giác ngon miệng, kích thích cơn thèm ăn, món ăn vặt này cũng tiềm tàng nhiều nguy cơ cho sức khoẻ nếu không cẩn thận.

    Cứ đến giờ tan ca hoặc tan học thì khắp nơi trên cả nước, luôn có những gánh hàng rong và khá đông người ghé lại tìm mua bánh tráng trộn. Đông khách, người bán trở tay không kịp, liên tục lấy tay bốc trứng cút, xé bánh tráng, bò khô, cắt rau răm, cắt xoài, rắc đậu phộng, vắt nước quất, rưới nước bò, trộn muối tôm... rồi để nguyên tay trần bóp, trộn cho bánh tráng hòa với các nguyên liệu. Khi khách ăn xong, người bán đưa tay lấy tiền trả, cất vào túi, rồi cũng bàn tay đó trộn bánh tiếp cho khách khác.

    Tại khắp các góc đường lớn ở Tp HCM, mỗi chiều cũng luôn có nhiều xe đạp bán bánh tráng trộn. Trên xe chở sẵn hàng chục bịch bánh đã trộn, chưa rưới nước bò, để khách tiện ghé mua cho nhanh. Những bịch bánh này có người bán cho vào tủ kính, nhưng cũng có người bày luôn trên mẹt thúng đặt bên đường, bất kể bụi đường bay mù mịt. Thậm chí có những thúng bánh đặt cạnh nhà vệ sinh công cộng, khách vào vệ sinh xong bước ra tiện tay mua luôn, ăn tại chỗ.

    Chị Yến Nhi, nhân viên của toà cao ốc đối diện nhà thờ Đức Bà, san sớt: “Biết bẩn thiệt, thậm chí tôi còn thấy rõ qua bàn tay người bán. Nhưng thèm thì cứ ăn thôi. Giờ mấy tiệm bán bánh tráng trộn cũng mở ra nhiều nhưng thiệt tình tôi vẫn thích ăn bánh tráng trộn lề đường hơn”.

    Một lý do khác khiến người tiêu dùng mê man món này là vì cho rằng nó bồi dưỡng nhưng theo các chuyên gia, giá trị dinh dưỡng trong 1 bịch/gói như vậy là không đáng kể so với những ẩn họa đằng sau đó.

    BS Lê Thị Tuyết Phượng, phó khoa Nội tiêu hoá – Gan mật, bệnh viện dân chúng 115 (TPHCM) cho biết, gần đây bệnh viện trực tính hấp thu nhiều trường hợp nhiễm giun sán, đặc biệt giun đũa mà căn nguyên là do ăn những thức ăn không rõ nguồn gốc. Hàng rong là một trong những con đường trực tiếp dẫn đến nguy cơ này, trong đó bánh tráng trộn là món không thể loại trừ khỏi căn do gây viêm nhiễm ký sinh trùng, bởi các loại giun đũa từ chó, mèo có thể xâm nhập vào món ăn qua bàn tay người bán; hoặc do chó, mèo trực tiếp truyền vào khi các nguyên liệu làm bánh tráng phơi ngoài đường, hoặc được sản xuất qua loa, không an toàn vệ sinh.

    Vì giá bán rẻ, chỉ vài ngàn đồng nên rất có khả năng người bán đã mua vật liệu như muối tôm, bò khô, xoài xanh, trứng cút, gan bò… từ nguồn trôi nổi, không nhãn mác, xuất xứ rõ ràng.

    Theo ThS.BS Đào Thị Yến Phi, trưởng bộ môn dinh dưỡng, đại học y khoa Phạm Ngọc Thạch (TPHCM), với những bịch làm bánh tráng trộn tại nhà bán rong, hồ hết không an toàn cho sức khoẻ người dùng. nguyên tố trước nhất kể đến là các loại túi ni-lon đựng bánh. cỗi nguồn các loại ni-lon này luôn không rõ ràng và đa số sản xuất từ nhựa tái chế, thậm chí có sản phẩm còn mùi nhựa. Điều này không tốt cho sức khoẻ người dùng. Thêm vào đó là các loại thực phẩm như muối tôm khô trộn nhiều phẩm màu, bò khô và nước bò cũng ướp tẩm nhiều phẩm màu cho đẹp mắt nhưng lại ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ. Đã thế, một số thực phẩm chưa bán hết, có thể đã ôi thiu nhưng vẫn được chế biến lại.

    quán bánh tráng trộn là món nguội nên không được khử trùng như nhiều thực phẩm khác. Người ăn vào có thể bị ngộ độc thực phẩm, nôn ói, nhức đầu, có những biểu lộ di chứng về tâm thần rất nguy hiểm. Nếu ăn bánh khi bụng đói, vitamin C và các chất chát trong xoài xanh có thể gây táo bón, cồn cào tâm thuật. Đặc biệt với trẻ nít, nếu ăn bánh trước bữa cơm, món này gây no hơi, kích thích gia tăng đường huyết, trẻ sẽ biếng ăn, dần dà bị suy dinh dưỡng.

    “Món ăn này không khó thực hiện nên tốt hơn hết, nếu muốn ăn, bạn nên chuẩn bị vật liệu và làm tại nhà để bảo đảm sức khoẻ của mình và người thân”, BS Yến Phi khuyến cáo.
     

  4. switchrockNoa2

    switchrockNoa2 Thành viên mới

    Bài viết:
    26
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nam
    cách làm món bánh tráng trộn đang là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, bên cạnh cảm giác ngon miệng, kích thích cơn thèm ăn, món ăn vặt này cũng tiềm tàng nhiều nguy cơ cho sức khoẻ nếu không cẩn thận.

    Cứ đến giờ tan ca hoặc tan học thì khắp nơi trên cả nước, luôn có những gánh hàng rong và khá đông người ghé lại tìm mua bánh tráng trộn. Đông khách, người bán trở tay không kịp, liên tục lấy tay bốc trứng cút, xé bánh tráng, bò khô, cắt rau răm, cắt xoài, rắc đậu phộng, vắt nước quất, rưới nước bò, trộn muối tôm... rồi để nguyên tay trần bóp, trộn cho bánh tráng hòa với các nguyên liệu. Khi khách ăn xong, người bán đưa tay lấy tiền trả, cất vào túi, rồi cũng bàn tay đó trộn bánh tiếp cho khách khác.

    Tại khắp các góc đường lớn ở Tp HCM, mỗi chiều cũng luôn có nhiều xe đạp bán bánh tráng trộn. Trên xe chở sẵn hàng chục bịch bánh đã trộn, chưa rưới nước bò, để khách tiện ghé mua cho nhanh. Những bịch bánh này có người bán cho vào tủ kính, nhưng cũng có người bày luôn trên mẹt thúng đặt bên đường, bất kể bụi đường bay mịt mù. Thậm chí có những thúng bánh đặt cạnh nhà vệ sinh công cộng, khách vào vệ sinh xong bước ra tiện tay mua luôn, ăn tại chỗ.

    Chị Yến Nhi, nhân viên của toà cao ốc đối diện nhà thờ Đức Bà, san sẻ: “Biết bẩn thiệt, thậm chí tôi còn thấy rõ qua bàn tay người bán. Nhưng thèm thì cứ ăn thôi. Giờ mấy tiệm bán bánh tráng trộn cũng mở ra nhiều nhưng thiệt tình tôi vẫn thích ăn bánh tráng trộn vỉa hè hơn”.

    Một lý do khác khiến người tiêu dùng mê mệt món này là vì cho rằng nó bổ dưỡng nhưng theo các chuyên gia, giá trị dinh dưỡng trong 1 bịch/gói như vậy là không đáng kể so với những ẩn họa đằng sau đó.

    BS Lê Thị Tuyết Phượng, phó khoa Nội tiêu hoá – Gan mật, bệnh viện quần chúng. # 115 (TPHCM) cho biết, gần đây bệnh viện luôn hấp thu nhiều trường hợp nhiễm giun sán, đặc biệt giun đũa mà nguyên nhân là do ăn những thức ăn không rõ cỗi nguồn. Hàng rong là một trong những con đường trực tiếp dẫn đến nguy cơ này, trong đó bánh tráng trộn là món không thể loại trừ khỏi nguyên do gây viêm nhiễm ký sinh trùng, bởi các loại giun đũa từ chó, mèo có thể thâm nhập vào món ăn qua bàn tay người bán; hoặc do chó, mèo trực tiếp truyền vào khi các vật liệu làm bánh tráng phơi ngoài đường, hoặc được sinh sản sơ lược, không an toàn vệ sinh.

    Vì giá bán rẻ, chỉ vài ngàn đồng nên rất có khả năng người bán đã mua nguyên liệu như muối tôm, bò khô, xoài xanh, trứng cút, gan bò… từ nguồn trôi nổi, không nhãn mác, xuất xứ rõ ràng.

    Theo ThS.BS Đào Thị Yến Phi, trưởng bộ môn dinh dưỡng, đại học y khoa Phạm Ngọc Thạch (TPHCM), với những bịch tự làm bánh tráng trộn bán rong, hầu hết không an toàn cho sức khoẻ người dùng. nguyên tố trước hết kể đến là các loại túi ni-lon đựng bánh. nguồn gốc các loại ni-lon này luôn không rõ ràng và phần nhiều sinh sản từ nhựa tái chế, thậm chí có sản phẩm còn mùi nhựa. Điều này không tốt cho sức khoẻ người sử dụng. Thêm vào đó là các loại thực phẩm như muối tôm khô trộn nhiều phẩm màu, bò khô và nước bò cũng ướp tẩm nhiều phẩm màu cho đẹp mắt nhưng lại ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ. Đã thế, một số thực phẩm chưa bán hết, có thể đã ôi thiu nhưng vẫn được chế biến lại.

    bánh tráng trộn tphcm là món nguội nên không được tiệt trùng như nhiều thực phẩm khác. Người ăn vào có thể bị ngộ độc thực phẩm, nôn ói, nhức đầu, có những diễn đạt di chứng về thần kinh rất hiểm. Nếu ăn bánh khi bụng đói, vitamin C và các chất chát trong xoài xanh có thể gây táo bón, cồn cào bụng dạ. Đặc biệt với trẻ thơ, nếu ăn bánh trước bữa cơm, món này gây no hơi, kích thích gia tăng đường huyết, trẻ sẽ biếng ăn, dần dà bị suy dinh dưỡng.

    “Món ăn này không khó thực hiện nên tốt hơn hết, nếu muốn ăn, bạn nên chuẩn bị vật liệu và làm tại nhà để bảo đảm sức khoẻ của mình và người thân”, BS Yến Phi khuyến cáo.
     

  5. switchrockNoa2

    switchrockNoa2 Thành viên mới

    Bài viết:
    26
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nam
    giá bánh tráng trộn đang là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, bên cạnh cảm giác ngon miệng, kích thích cơn thèm ăn, món ăn vặt này cũng tiềm tàng nhiều nguy cơ cho sức khoẻ nếu không cẩn thận.

    Cứ đến giờ tan ca hoặc tan học thì khắp nơi trên cả nước, luôn có những gánh hàng rong và khá đông người ghé lại tìm mua bánh tráng trộn. Đông khách, người bán trở tay không kịp, liên tiếp lấy tay bốc trứng cút, xé bánh tráng, bò khô, cắt rau răm, cắt xoài, rắc đậu phộng, vắt nước quất, rưới nước bò, trộn muối tôm... rồi để nguyên tay trần bóp, trộn cho bánh tráng hòa với các vật liệu. Khi khách ăn xong, người bán đưa tay lấy tiền trả, cất vào túi, rồi cũng bàn tay đó trộn bánh tiếp cho khách khác.

    Tại khắp các góc đường lớn ở Tp HCM, mỗi chiều cũng luôn có nhiều xe đạp bán bánh tráng trộn. Trên xe chở sẵn hàng chục bịch bánh đã trộn, chưa rưới nước bò, để khách tiện ghé mua cho nhanh. Những bịch bánh này có người bán cho vào tủ kính, nhưng cũng có người bày luôn trên mẹt thúng đặt bên đường, bất kể bụi đường bay mịt mù. Thậm chí có những thúng bánh đặt cạnh nhà vệ sinh công cộng, khách vào vệ sinh xong bước ra tiện tay mua luôn, ăn tại chỗ.

    Chị Yến Nhi, viên chức của toà cao ốc đối diện nhà thờ Đức Bà, chia sẻ: “Biết bẩn thiệt, thậm chí tôi còn thấy rõ qua bàn tay người bán. Nhưng thèm thì cứ ăn thôi. Giờ mấy tiệm bán bánh tráng trộn cũng mở ra nhiều nhưng thiệt tình tôi vẫn thích ăn bánh tráng trộn vỉa hè hơn”.

    Một lý do khác khiến người tiêu dùng mê man món này là vì cho rằng nó bổ dưỡng nhưng theo các chuyên gia, giá trị dinh dưỡng trong 1 bịch/gói như vậy là không đáng kể so với những ẩn họa đằng sau đó.

    BS Lê Thị Tuyết Phượng, phó khoa Nội tiêu hoá – Gan mật, bệnh viện Nhân dân 115 (TPHCM) cho biết, gần đây bệnh viện trực tính hấp thụ nhiều trường hợp nhiễm giun sán, đặc biệt giun đũa mà nguyên cớ là do ăn những thức ăn không rõ nguồn gốc. Hàng rong là một trong những con đường trực tiếp dẫn đến nguy cơ này, trong đó bánh tráng trộn là món không thể loại trừ khỏi nguyên cớ gây viêm nhiễm ký sinh trùng, bởi các loại giun đũa từ chó, mèo có thể thâm nhập vào món ăn qua bàn tay người bán; hoặc do chó, mèo trực tiếp truyền vào khi các nguyên liệu làm bánh tráng phơi ngoài đường, hoặc được sinh sản qua loa, không an toàn vệ sinh.

    Vì giá bán rẻ, chỉ vài ngàn đồng nên rất có khả năng người bán đã mua nguyên liệu như muối tôm, bò khô, xoài xanh, trứng cút, gan bò… từ nguồn trôi nổi, không nhãn mác, xuất xứ rõ ràng.

    Theo ThS.BS Đào Thị Yến Phi, trưởng bộ môn dinh dưỡng, đại học y học Phạm Ngọc Thạch (TPHCM), với những bịch bánh tráng trộn tphcm bán rong, hầu hết không an toàn cho sức khoẻ người dùng. Yếu tố trước tiên kể đến là các loại túi ni-lon đựng bánh. cội nguồn các loại ni-lon này luôn không rõ ràng và phần đông sản xuất từ nhựa tái chế, thậm chí có sản phẩm còn mùi nhựa. Điều này không tốt cho sức khoẻ người dùng. Thêm vào đó là các loại thực phẩm như muối tôm khô trộn nhiều phẩm màu, bò khô và nước bò cũng ướp tẩm nhiều phẩm màu cho đẹp mắt nhưng lại ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ. Đã thế, một số thực phẩm chưa bán hết, có thể đã ôi thiu nhưng vẫn được chế biến lại.

    món bánh tráng trộn là món nguội nên không được diệt trùng như nhiều thực phẩm khác. Người ăn vào có thể bị ngộ độc thực phẩm, nôn ói, nhức đầu, có những thể hiện di chứng về thần kinh rất hiểm. Nếu ăn bánh khi bụng đói, vitamin C và các chất chát trong xoài xanh có thể gây táo bón, cồn cào bụng dạ. Đặc biệt với con nít, nếu ăn bánh trước bữa cơm, món này gây no hơi, kích thích gia tăng đường huyết, trẻ sẽ biếng ăn, dần dà bị suy dinh dưỡng.

    “Món ăn này không khó thực hành nên tốt hơn hết, nếu muốn ăn, bạn nên chuẩn bị vật liệu và làm tại nhà để đảm bảo sức khoẻ của mình và người thân”, BS Yến Phi khuyến cáo.
     

  6. switchrockNoa2

    switchrockNoa2 Thành viên mới

    Bài viết:
    26
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nam
    hướng dẫn làm bánh tráng trộn đang là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, bên cạnh cảm giác ngon miệng, kích thích cơn thèm ăn, món ăn vặt này cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khoẻ nếu không cẩn thận.

    Cứ đến giờ tan ca hoặc tan học thì khắp nơi trên cả nước, luôn có những gánh hàng rong và khá đông người ghé lại tìm mua bánh tráng trộn. Đông khách, người bán trở tay không kịp, liên tục lấy tay bốc trứng cút, xé bánh tráng, bò khô, cắt rau răm, cắt xoài, rắc đậu phộng, vắt nước quất, rưới nước bò, trộn muối tôm... rồi để nguyên tay trần bóp, trộn cho bánh tráng hòa với các vật liệu. Khi khách ăn xong, người bán đưa tay lấy tiền trả, cất vào túi, rồi cũng bàn tay đó trộn bánh tiếp cho khách khác.

    Tại khắp các góc đường lớn ở Tp HCM, mỗi chiều cũng luôn có nhiều xe đạp bán bánh tráng trộn. Trên xe chở sẵn hàng chục bịch bánh đã trộn, chưa rưới nước bò, để khách tiện ghé mua cho nhanh. Những bịch bánh này có người bán cho vào tủ kính, nhưng cũng có người bày luôn trên mẹt thúng đặt bên đường, bất kể bụi đường bay mờ mịt. Thậm chí có những thúng bánh đặt cạnh nhà vệ sinh công cộng, khách vào vệ sinh xong bước ra tiện tay mua luôn, ăn tại chỗ.

    Chị Yến Nhi, nhân viên của toà cao ốc đối diện nhà thờ Đức Bà, san sẻ: “Biết bẩn thiệt, thậm chí tôi còn thấy rõ qua bàn tay người bán. Nhưng thèm thì cứ ăn thôi. Giờ mấy tiệm bán bánh tráng trộn cũng mở ra nhiều nhưng thiệt tình tôi vẫn thích ăn bánh tráng trộn hè hơn”.

    Một lý do khác khiến người tiêu dùng mê man món này là vì cho rằng nó bồi dưỡng nhưng theo các chuyên gia, giá trị dinh dưỡng trong 1 bịch/gói như vậy là không đáng kể so với những ẩn họa đằng sau đó.

    BS Lê Thị Tuyết Phượng, phó khoa Nội tiêu hoá – Gan mật, bệnh viện quần chúng 115 (TPHCM) cho biết, gần đây bệnh viện thẳng tuột hấp thu nhiều trường hợp nhiễm giun sán, đặc biệt giun đũa mà duyên do là do ăn những thức ăn không rõ nguồn gốc. Hàng rong là một trong những con đường trực tiếp dẫn đến nguy cơ này, trong đó bánh tráng trộn là món không thể loại trừ khỏi căn do gây viêm nhiễm ký sinh trùng, bởi các loại giun đũa từ chó, mèo có thể thâm nhập vào món ăn qua bàn tay người bán; hoặc do chó, mèo trực tiếp truyền vào khi các vật liệu làm bánh tráng phơi ngoài đường, hoặc được sản xuất sơ sài, không an toàn vệ sinh.

    Vì giá bán rẻ, chỉ vài ngàn đồng nên rất có khả năng người bán đã mua vật liệu như muối tôm, bò khô, xoài xanh, trứng cút, gan bò… từ nguồn trôi nổi, không nhãn mác, xuất xứ rõ ràng.

    Theo ThS.BS Đào Thị Yến Phi, trưởng bộ môn dinh dưỡng, đại học y học Phạm Ngọc Thạch (TPHCM), với những bịch cách làm món bánh tráng trộn bán rong, hầu hết không an toàn cho sức khoẻ người dùng. nguyên tố trước tiên kể đến là các loại túi ni-lon đựng bánh. cỗi nguồn các loại ni-lon này luôn không rõ ràng và phần nhiều sản xuất từ nhựa tái chế, thậm chí có sản phẩm còn mùi nhựa. Điều này không tốt cho sức khoẻ người dùng. Thêm vào đó là các loại thực phẩm như muối tôm khô trộn nhiều phẩm màu, bò khô và nước bò cũng ướp tẩm nhiều phẩm màu cho đẹp mắt nhưng lại ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ. Đã thế, một số thực phẩm chưa bán hết, có thể đã ôi thiu nhưng vẫn được chế biến lại.

    làm bánh tráng trộn tại nhà là món nguội nên không được tiệt trùng như nhiều thực phẩm khác. Người ăn vào có thể bị ngộ độc thực phẩm, nôn ói, nhức đầu, có những biểu hiện di chứng về tâm thần rất nguy hiểm. Nếu ăn bánh khi bụng đói, vitamin C và các chất chát trong xoài xanh có thể gây táo bón, cồn cào tâm thuật. Đặc biệt với trẻ con, nếu ăn bánh trước bữa cơm, món này gây no hơi, kích thích gia tăng đường huyết, trẻ sẽ biếng ăn, dần dà bị suy dinh dưỡng.

    “Món ăn này không khó thực hiện nên tốt hơn hết, nếu muốn ăn, bạn nên chuẩn bị nguyên liệu và làm tại nhà để bảo đảm sức khoẻ của mình và người thân”, BS Yến Phi khuyến cáo.
     

  7. switchrockNoa2

    switchrockNoa2 Thành viên mới

    Bài viết:
    26
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nam
    bánh tráng trộn ngon ở sài gòn đang là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, bên cạnh cảm giác ngon miệng, kích thích cơn thèm ăn, món ăn vặt này cũng tiềm tàng nhiều nguy cơ cho sức khoẻ nếu không cẩn thận.

    Cứ đến giờ tan ca hoặc tan học thì khắp nơi trên cả nước, luôn có những gánh hàng rong và khá đông người ghé lại tìm mua bánh tráng trộn. Đông khách, người bán trở tay không kịp, liên tục lấy tay bốc trứng cút, xé bánh tráng, bò khô, cắt rau răm, cắt xoài, rắc đậu phộng, vắt nước quất, rưới nước bò, trộn muối tôm... rồi để nguyên tay trần bóp, trộn cho bánh tráng hòa với các vật liệu. Khi khách ăn xong, người bán đưa tay lấy tiền trả, cất vào túi, rồi cũng bàn tay đó trộn bánh tiếp cho khách khác.

    Tại khắp các góc đường lớn ở Tp HCM, mỗi chiều cũng luôn có nhiều xe đạp bán bánh tráng trộn. Trên xe chở sẵn hàng chục bịch bánh đã trộn, chưa rưới nước bò, để khách tiện ghé mua cho nhanh. Những bịch bánh này có người bán cho vào tủ kính, nhưng cũng có người bày luôn trên mẹt thúng đặt bên đường, bất kể bụi đường bay mờ mịt. Thậm chí có những thúng bánh đặt cạnh nhà vệ sinh công cộng, khách vào vệ sinh xong bước ra tiện tay mua luôn, ăn tại chỗ.

    Chị Yến Nhi, nhân viên của toà cao ốc đối diện nhà thờ Đức Bà, san sớt: “Biết bẩn thiệt, thậm chí tôi còn thấy rõ qua bàn tay người bán. Nhưng thèm thì cứ ăn thôi. Giờ mấy tiệm bán bánh tráng trộn cũng mở ra nhiều nhưng thiệt tình tôi vẫn thích ăn bánh tráng trộn thềm hơn”.

    Một lý do khác khiến người tiêu dùng tê mê món này là vì cho rằng nó bồi bổ nhưng theo các chuyên gia, giá trị dinh dưỡng trong 1 bịch/gói như vậy là không đáng kể so với những ẩn họa đằng sau đó.

    BS Lê Thị Tuyết Phượng, phó khoa Nội tiêu hoá – Gan mật, bệnh viện dân chúng 115 (TPHCM) cho biết, gần đây bệnh viện thường xuyên tiếp nhận nhiều trường hợp nhiễm giun sán, đặc biệt giun đũa mà nguyên do là do ăn những thức ăn không rõ cỗi nguồn. Hàng rong là một trong những con đường trực tiếp dẫn đến nguy cơ này, trong đó bánh tráng trộn là món không thể loại trừ khỏi nguyên do gây viêm nhiễm ký sinh trùng, bởi các loại giun đũa từ chó, mèo có thể xâm nhập vào món ăn qua bàn tay người bán; hoặc do chó, mèo trực tiếp truyền vào khi các nguyên liệu làm bánh tráng phơi ngoài đường, hoặc được sinh sản sơ sài, không an toàn vệ sinh.

    Vì giá bán rẻ, chỉ vài ngàn đồng nên rất có khả năng người bán đã mua nguyên liệu như muối tôm, bò khô, xoài xanh, trứng cút, gan bò… từ nguồn trôi nổi, không nhãn mác, xuất xứ rõ ràng.

    Theo ThS.BS Đào Thị Yến Phi, trưởng bộ môn dinh dưỡng, đại học y khoa Phạm Ngọc Thạch (TPHCM), với những bịch giá bánh tráng trộn bán rong, hầu hết không an toàn cho sức khoẻ người dùng. Yếu tố đầu tiên kể đến là các loại túi ni-lon đựng bánh. cỗi nguồn các loại ni-lon này luôn không rõ ràng và đa số sản xuất từ nhựa tái chế, thậm chí có sản phẩm còn mùi nhựa. Điều này không tốt cho sức khoẻ người dùng. Thêm vào đó là các loại thực phẩm như muối tôm khô trộn nhiều phẩm màu, bò khô và nước bò cũng ướp tẩm nhiều phẩm màu cho đẹp mắt nhưng lại ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ. Đã thế, một số thực phẩm chưa bán hết, có thể đã ôi thiu nhưng vẫn được chế biến lại.

    cách làm món bánh tráng trộn là món nguội nên không được sát trùng như nhiều thực phẩm khác. Người ăn vào có thể bị ngộ độc thực phẩm, nôn ói, nhức đầu, có những miêu tả di chứng về tâm thần rất hiểm. Nếu ăn bánh khi bụng đói, vitamin C và các chất chát trong xoài xanh có thể gây táo bón, cồn cào gan ruột. Đặc biệt với con trẻ, nếu ăn bánh trước bữa cơm, món này gây no hơi, kích thích gia tăng đường huyết, trẻ sẽ biếng ăn, dần dà bị suy dinh dưỡng.

    “Món ăn này không khó thực hiện nên tốt hơn hết, nếu muốn ăn, bạn nên chuẩn bị vật liệu và làm tại nhà để bảo đảm sức khoẻ của mình và người thân”, BS Yến Phi khuyến cáo.
     

  8. switchrockNoa2

    switchrockNoa2 Thành viên mới

    Bài viết:
    26
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nam
    nguyên liệu đả bánh tráng trộn tại nhà ngon lành:

    - 1 quả xoài xanh nhỏ 200g.
    - 200g giết phớt lờ khô.
    - 2 muỗng súp ruốc khô có tẩm gia vì (hoặc còn đòi là tép khô).
    - Bánh tráng cắt rỏ.
    - 5-6 trái trứng phới luộc chín, lột vỏ.
    - Phần nước sốt phanh ngào: 1 muỗng súp phì ô dù (hoặc đương đòi là nước tương), 1 thìa súp dấm, 1 thìa bé lối cát trắng (đường sử dụng hàng ngày)
    - Ớt rơi tế bạn nhiều thể sắm ở siêu thị hay là trường đoản cú LÀM (ớt tươi tỉnh bằm nhiễn phơi phóng khô khan hay ớt tươi tắn bằm nhiễn là tốt).
    - Bạn nhiều thể thêm cụm từ khô xé sợi tùy theo thị hiếu thứ bạn.

    CÁCH đánh huơ làm bánh tráng trộn TẠI NHÀ ngon lành NHƯ SAU:

    Bước 1: Xoài xanh gọt vỏ, xắt sợi.

    Bước 2: Bánh tráng kí bé, bạn có dạng dùng loại bánh tráng tốt công gỏi thu hút.

    Bước 3: Pha nác sốt: hòa tung phị ô (nước tương chả hay nác tương chinshu chua cay thì càng ngon lành), lối và giấm vào hốc.

    Bước 4: nối theo nhao xoài xanh, bò khô, ruốc khô khan (tép khô khan) vào tô hay thau nhẵn.

    Bước 5: Thêm bánh tráng, trứng chim cút ra.

    Bước 6: Thêm Tiếp ớt rớt tế và xực nước sốt hãy pha, ngào đều lên, nêm gia vì chưng lại theo sở thích ngữ bạn, múc ra đĩa sử dụng thẳng tuột.

    Lưu ý: Bạn lắm thể quăng quật thêm nhau răm vào măm tặng ngon lành hơn nhóe (nhai rửa sạch tuần tra nác muối nhằm diệt vây khuẩn và trứng giun).

    Chỉ đồng vài bước một giản, bạn đã có dạng từ tay chế biến môn hốc rứt vô cùng thân thuộc đồng người vùng Nam rồi. Lưu ý là nếu chưa tọng trực tính thời cạc ban chả vì vậy tặng nác sốt ra nhé. chúi cạc bạn vách đả và ngon lành mồm với món bánh tráng bổ nhào bình phẩm dân này !!!
     


Chia sẻ trang này

Người xem bài viết (Thành viên: 0, Khách: 0)


KHÁCH SẠN - HOTEL IN VIET NAM


• Resort Hồ Chí Minh
• Resort Vũng Tàu
• Resort Phan Thiết
• Resort Đà Lạt
• Resort Côn Đảo
• Resort Phú Quốc
• Resort Huế
• Resort sạn Sapa
• Resort Đà Nẵng
• Resort Nha Trang
• Resort Hội An
• Resort Cần Thơ
• Resort Ninh Bình
• Resort Kiên Giang
• Khách sạn Hồ Chí Minh
• Khách sạn Vũng Tàu
• Khách sạn Phan Thiết
• Khách sạn Đà Lạt
• Khách sạn Côn Đảo
• Khách sạn Phú Quốc
• Khách sạn Huế
• Khách sạn Khách sạn Sapa
• Khách sạn Đà Nẵng
• Khách sạn Nha Trang
• Khách sạn Hội An
• Khách sạn Cân Thơ
• Khách sạn Ninh Bình
• Khách sạn An Giang


Tag Cloud